Quiconque travaille a droit à une rémunération équitable et satisfaisante lui assurant ainsi qu'à sa famille une existence conforme à la dignité humaine."
Déclaration Universelle des Droits de l'Homme, 1948, Article 23, alinéa 3

Définition

Le commerce équitable est un commerce social qui vise à établir un rapport d'échanges satisfaisants pour tous et qui a pour principe d'aider des coopératives d'artisans dans les pays en développement à se développer de manière durable. Du producteur au consommateur, il vise à assurer une juste rémunération du travail des producteurs de pays en voie de développement qui s'engagent en retour à garantir les droits fondamentaux du respect des Droits de l'Homme parmi lesquels : Interdiction du travail des enfants, santé et sécurité au travail, interdiction du travail forcé (esclavage), la non-discrimination entre hommes et femmes, entre personnes de races, de religions différentes, le contrôle des heures de travail, la liberté syndicale, etc..

Le commerce équitable possède quelques principes qui peuvent se résumer ainsi;

• Les produits sont achetés directement aux petits producteurs, généralement regroupés
  en coopératives
  
• Le prix d'achat est déterminé par les petits producteurs en fonction de leurs besoins et ceux de leur famille (santé, formation, protection sociale)
  
• Des systèmes de pré-financement sont mis en place, ce qui évite l'endettement coûteux auprès d'usuriers
  
• Les relations contractuelles sont durables, sur la base de contrats de partenariat à part entière et à long terme
  
• Les bénéfices sont affectés suivant des principes démocratiques, et servent à financer le développement local, durable et environnemental

Exemples de produits

Consommation des pays riches:

20 % de la population mondiale vit dans les pays les plus riches de la planète et consomme:

• 58% de l'énergie mondiale
• 65% de l'électricité
• 87% des véhicules
• 74% des téléphones
• 46% de la viande
• 84% du papier

Du même coup, 86% des dépenses totales liées à la consommation lui sont imputables.

Le Café

• Se classe au deuxième rang des produits les plus consommés au monde, après le pétrole
  
• 40 millions de tasses bues chaque jour au Canada. L'équivalant d'un stade olympique par année
  
• Quatre multinationales se partagent 70% du commerce mondial du café ; Philip Morris, Nestlé, Procter & Gamble et Sara Lee
  
• Prix de vente ; 33$ kilo de café
  
• Part au petit producteur ; Entre 11 sous et 1,75$ le kilo

Le cacao

3 Multinationales américaines, soit Hershey, Mars et Philip Morris et 3 multinationales européennes, soit Nestlé, Cadbury-Schweppes et Ferrero se partagent le marché du cacao dont le chocolat.
Pourtant, le cacao est cultivé à 85% par 7 pays du Sud…Côte d'Ivoire, Ghana, Indonésie, Brésil, Nigeria, Malaisie et le Cameroun.

Le sucre

• Consommation de 125 millions de tonnes par année
  
• La durée de vie moyenne d'un coupeur de canne à sucre est de 30 ans

La banane

• Fruit le plus consommé dans le monde
  
• 50 millions de tonnes de Cavendish, variété la plus pelée au monde. Revenus dépassant les 8 milliards de dollars U.S. par année
  
• Quatre multinationales se partagent 64% du marché mondial ; United Brand (Chiquita), Castle & Cook (Dole), Del Monte, Fyffes
  
• 4 millions de familles en vivent.
  
• Au Costa Rica, deuxième producteur de bananes au monde, l'industrie utilise 44 kilos de pesticides par hectare par année alors que dans les pays industrialisés, l'épandage de pesticides est limité à 2,7 kg par hectare par année.

Vêtements, jouets, accessoires, plastiques

Le monde merveilleux de Disney

Prix de vente d'un pyjama Pocahontas (Disney) : 11.97$ U.S.
Salaire du travailleur Haïtien qui le fabrique ; 7 sous U.S. par pyjama.

Un chausson avec ça ?

Un millier d'adolescent Vietnamien fabriquent des petits jouets en plastique de Mc Donald's. Le fruit de leur labeur leur rapporte 11 cents par heure de travail, sévices corporels et vapeurs d'acétone inclus !
La majorité des 400 travailleurs Chinois qui produisent les jeux destinés aux Joyeux Repas des Mc Donald's n'ont pas encore 14 ans. La journée de travail est de 16 heures tous les jours de la semaine et ils dorment entassés dans des chambres tout près de la manufacture.

Encore des exemples

Plusieurs rapports et récits d'anciens ouvriers du textile ou de l'industrie du jouet en témoignent. Les belles tenues vestimentaires vendues au Nord à grand renfort de publicité et d'images glamour, les trains électriques destinés à divertir les enfants, les chaussures dernier cri pour la course à pied, le tennis ou les randonnées en montagne sont bien souvent produits dans des conditions déplorables : horaires de travail abusifs - pouvant atteindre jusqu'à 93 heures par semaine dans la " saison noire " correspondant à la préparation des articles d'été, - rémunération insuffisante, exploitations d'enfants, locaux insalubres, programmes de santé et de sécurité du travail lacunaires, surveillance constante, encadrement de style militaire, harcèlement, viols, humiliations, bien entendu, absence de droits syndicaux. La liste des abus est longue. Chez Quality Garments, une entreprise d'assemblage de vêtements installées à Sonapi, près de Port-au-Prince, des ouvriers travaillent dans la poussière de tissu et dans la chaleur de locaux à peine ventilés à la confection de pyjamas Mickey Mouse pour la Walt Disney Company. Leur salaire? Quinze gourdes par jour, l'équivalent de 1$. Or, le salaire minimum en Haïti est fixé à 3,57$ par jour!
À la Keyhinge Toys Co. au Vietnam, plus d'un millier d'adolescents âgés entre 17 et 20 ans participent à l'assemblage de petits jouets en plastique destinés à la chaîne de restauration rapide américaine McDonald's. Le fruit de leur labeur rapporte 1000 dongs par heure de travail (0,11$), sévices corporels et vapeurs d'acétone inclus!

En conclusion

Outre Oxfam-Québec, plusieurs torréfacteurs comme Just Us en Nouvelle Écosse, ou encore le café Rico et le café Santropol à Montréal offrent aujourd'hui aux consommateurs québécois du café équitable et distribuent également les grains une fois torréfiés dans plus d'une centaine de points de vente répartis dans la province. De Montréal à Rimouski en passant par Québec, Val d'Or, Saint-Hyacinthe et les Îes-de-la-Madeleine… Sans parler des organismes et compagnies qui chaque jour décident de " passer à l'équitable ". De ce nombre, l'Assemblée Nationale du Québec, le Cirque du Soleil et "quelques grandes entreprises'' de la région montréalaise.
Signe des temps, le café équitable a également fait son entrée dans les grandes surfaces, par le biais du torréfacteur A.L. VanHoutte. Quant aux autres produits issus du commerce équitable, " il va falloir attendre un peu, pour le moment, le café est une bonne façon de sensibiliser les gens à la cause du partage équitable des richesses générées par le commerce international. Quand ils auront pris conscience des effets positifs sur les petits producteurs, rien ne les empêchera alors de remettre en question l'origine et les modes de distribution d'autres produits pour à terme influencer, qui sait, la structure globale du marché… "

Contre le commerce équitable :

"10 objections majeures au "commerce équitable"

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